Chocolate Callebaut 811 Negro – 54,5% Cacao (1 Kg)
La receta insignia de Callebaut, equilibrada y versátil para tus mejores preparaciones.
El Chocolate Callebaut Negro 811 es uno de los productos más emblemáticos de la marca belga y una creación clásica desarrollada por Octaaf Callebaut. Su reconocida mezcla Wieze y su proceso de tostado del haba entera le otorgan un sabor profundo, intenso y perfectamente equilibrado, con un cuerpo sólido de cacao y delicadas notas afrutadas.
Gracias a su versatilidad, esta receta es la favorita de chocolateros, pasteleros y profesionales del rubro gastronómico alrededor del mundo. Su perfil equilibrado permite combinarlo con una amplia variedad de ingredientes y técnicas, adaptándose con excelencia tanto a aplicaciones dulces como saladas.
Usos recomendados
✔ Chocolatería fina
✔ Repostería y panadería
✔ Galletas y masas
✔ Salsas, coberturas y ganaches
✔ Heladería
✔ Bebidas calientes y frías
Características destacadas
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Cacao: 54,5%
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Sabor intenso y armónico
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Notas afrutadas y tostadas
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Fluidez estándar (3 gotas)
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Derretido y templado uniforme
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Ideal para múltiples aplicaciones
Por qué elegir Callebaut 811
Es la receta más utilizada y reconocida de la marca, garantizando resultados consistentes, profesionales y un sabor premium en cada preparación. Un verdadero éxito garantizado.
